美味しいカニのゆで方が知りたい

美味しいカニのゆで方が知りたい

美味しいカニのゆで方が知りたい

家庭でたっぷり楽しむことができるのが、かに通販の魅力ですよね。
かにの楽しみ方といえばやっぱりゆでたてをホクホクと!
そこで美味しいかにのゆで方についてご説明したいと思います。

 

○タラバガニの美味しいゆで方
大きな鍋が必要です!
しかしながらゆでたてのタラバは絶品ですよ。

 

下準備として、かにの前掛け部分を外します。
お腹の部分の内蔵をスプーンなどで掻きだして、よく水洗いして下さい。

 

鍋にかにが充分つかるくらいの水を張って、4%位の塩水を作り沸騰させます。

 

沸騰した鍋の中に、甲羅を下向きにしてかにを入れます。
強火で再び沸騰させ、

 

かに2kg程度の場合:18分
かに3kg程度の場合:20分
かに4kg程度の場合:25分

 

かけて煮上げて下さい。
表面に付いた白いカスを水洗いして、10分ほど水蒸気を出せば、美味しいゆでタラバガニの完成です!

 

○ズワイガニの美味しいゆで方
かにはあらかじめ水洗いして下さい。

 

鍋にかにが充分つかるくらいの水を張って、4%位の塩水を作り沸騰させます。

 

沸騰したらかにを裏向きにして入れます。
かにが浮くような場合は落しぶたをして下さい。
再度沸騰させ、

 

かに600g〜700g程度の場合:15分
かに1kg程度の場合:20分

 

程度ゆでて下さい。
その後軽く水洗いして、あら熱を取ったら、
美味しいゆでズワイガニの完成です!


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